떡볶이
떡을 고추장 양념에 끓여 만드는 분식이에요. 떡의 전분이 국물에 풀리면서 소스가 자연스럽게 걸쭉해져요.
재료와 양념
기본 재료
- 떡볶이떡300g
- 어묵100g
- 양배추100g
- 대파½대
- 물500ml
양념
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장1큰술
- 설탕1큰술
만드는 법
- 01
떡이 단단하면 미지근한 물에 10분 불리고, 어묵·양배추·대파를 썰어요.
- 02
넓은 냄비에 물·고추장·고춧가루·간장·설탕을 풀어 끓여요.
- 03
떡·어묵·양배추를 넣고 중불에서 8~10분 저어 가며 끓여요.
- 04
대파를 넣고 2분 더 끓여 떡이 말랑하고 소스가 걸쭉해지면 불을 꺼요.