오이무침
오이를 가볍게 절여 매콤새콤하게 무치는 반찬이에요. 오래 두면 수분이 나오므로 먹기 직전에 버무리는 편이 좋아요.
재료와 양념
기본 재료
- 오이2개
- 양파¼개
양념
- 소금½작은술
- 고춧가루1큰술
- 식초1큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘½작은술
마무리
- 통깨1작은술
만드는 법
- 01
오이는 씻어 0.5cm 반달 모양으로 썰고 양파는 얇게 썰어요.
- 02
오이에 소금을 섞어 10분 두었다가 나온 물을 따라요.
- 03
고춧가루·식초·설탕·마늘을 섞고 오이·양파를 넣어 버무려요.
- 04
통깨를 넣고 바로 먹어요. 남은 반찬은 냉장 보관해요.