소고기 미역국
불린 미역과 소고기를 넣고 푹 끓이는 국이에요. 마른 미역은 불리면 양이 크게 늘어나므로 적은 양부터 준비해요.
재료와 양념
기본 재료
- 건미역10g
- 국거리소고기150g
- 물1000ml
양념
- 참기름1작은술
- 국간장1큰술
- 다진마늘1작은술
마무리
- 소금약간
만드는 법
- 01
건미역을 찬물에 15분 불려 헹군 뒤 물기를 짜고 짧게 잘라요.
- 02
냄비에 참기름·소고기를 넣어 중불로 볶고 미역을 넣어 2분 더 볶아요.
- 03
물·국간장·마늘을 넣고 끓으면 중약불로 20분 끓여요.
- 04
고기가 속까지 익고 미역이 부드러워지면 소금으로 간을 맞춰요.