돼지고기 김치찜
김치와 돼지고기를 국물이 자작하게 푹 익히는 요리예요. 찌개보다 물을 적게 써 재료의 맛을 모아요.
재료와 양념
기본 재료
- 돼지고기500g
- 배추김치500g
- 양파½개
- 대파½대
- 물500ml
양념
- 진간장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1작은술
만드는 법
- 01
돼지고기는 큼직하게, 양파·대파는 굵게 썰고 김치는 긴 잎을 살려요.
- 02
냄비에 양파·돼지고기·김치를 담고 물과 진간장·고춧가루·설탕·다진마늘을 넣어요.
- 03
끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 45~50분 끓여요. 바닥이 마르면 물을 조금 보충해요.
- 04
대파를 넣고 5분 더 익혀요. 돼지고기가 속까지 익고 김치가 부드러우면 완성해요.