김치전
잘게 썬 김치를 반죽에 섞어 얇게 부치는 전이에요. 두껍게 만들기보다 여러 장으로 나누면 속까지 고르게 익어요.
재료와 양념
기본 재료
- 배추김치200g
- 부침가루120g
- 물150ml
- 대파½대
양념
- 김치국물2큰술
- 식용유3큰술
만드는 법
- 01
김치는 잘게 썰고 대파는 얇게 썰어요.
- 02
부침가루에 물·김치국물을 섞고 김치·대파를 넣어 가볍게 저어요.
- 03
팬에 기름을 나누어 두르고 반죽을 2~3장으로 얇게 펴 중불에서 3~4분 구워요.
- 04
가장자리가 굳으면 뒤집어 3~4분 더 구워 속의 젖은 반죽까지 익혀요.