달걀찜
달걀에 물을 섞어 김으로 익히는 부드러운 반찬이에요. 뚝배기 직화 대신 찜기를 쓰면 바닥이 덜 눌어붙어요.
재료와 양념
기본 재료
- 달걀3개
- 물180ml
- 당근20g
- 대파¼대
양념
- 소금¼작은술
마무리
- 참기름½작은술
만드는 법
- 01
달걀에 물·소금을 넣고 곱게 풀어요. 당근과 대파를 잘게 다져 섞어요.
- 02
내열 그릇에 달걀물을 담고 찜기에 물이 끓으면 그릇을 넣어요.
- 03
뚜껑을 덮고 중약불에서 10~12분 쪄요. 물이 마르지 않게 살펴요.
- 04
가운데까지 완전히 굳고 맑은 물만 나오면 꺼내 참기름을 떨어뜨려요.