감자채볶음
감자를 가늘게 썰어 소금으로 간해 볶는 반찬이에요. 간장에 조리는 감자조림과 달리 담백하고 가벼운 맛이 특징이에요.
재료와 양념
기본 재료
- 감자2개
- 당근40g
- 양파¼개
양념
- 식용유1큰술
- 소금¼작은술
- 물2큰술
마무리
- 통깨1작은술
만드는 법
- 01
감자·당근·양파를 가늘게 채 썰어요. 감자는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼요.
- 02
팬에 기름을 두르고 감자를 중불에서 2분 볶아요.
- 03
당근·양파·소금·물을 넣고 덮어 3분 익힌 뒤 뚜껑을 열어요.
- 04
감자가 속까지 익을 때까지 3~4분 더 볶고 통깨를 넣어요.