된장찌개
된장을 풀어 두부와 채소를 끓이는 국물 요리예요. 된장마다 염도가 달라 한 번에 다 넣기보다 나눠 넣으면 간을 맞추기 좋아요.
재료와 양념
기본 재료
- 두부150g
- 애호박⅓개
- 양파½개
- 생표고버섯2개
- 대파½대
- 물500ml
양념
- 된장2큰술
- 다진 마늘1작은술
만드는 법
- 01
두부·애호박·양파는 한입 크기로, 버섯은 얇게 썰어요. 대파는 송송 썰어요.
- 02
물에 된장을 풀고 센불로 끓여요. 끓으면 중불로 낮춰요.
- 03
애호박·양파·버섯·마늘을 넣고 중불로 7~8분 끓여요.
- 04
두부와 대파를 넣어 3~4분 더 끓여요. 짜면 물을 조금 보충해요.