미역오이냉국
냉국은 재료를 끓이지 않고 차가운 국물로 즐기는 국이에요. 미역을 불린 물은 버리고 새 물로 국물을 만들면 맛이 깔끔해요.
재료와 양념
기본 재료
- 오이150g
- 건미역5g
- 찬물1.2L (불리기 500ml 포함)
양념
- 식초3큰술
- 설탕1큰술
- 진간장1작은술
- 소금¼작은술
마무리
- 통깨1작은술
만드는 법
- 01
건미역은 찬물 500ml에 10분 불린 뒤 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 잘라요. 불린 물은 버려요.
- 02
오이는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어요.
- 03
새 찬물 700ml에 식초·설탕·진간장·소금을 넣고 설탕과 소금이 녹도록 저어요.
- 04
그릇에 미역·오이를 담고 국물을 부은 뒤 통깨를 뿌려요.