소불고기
얇게 썬 소고기를 간장 양념에 재워 볶는 요리예요. 고기를 넓게 펴서 익히면 서로 뭉치지 않아요.
재료와 양념
기본 재료
- 불고기용소고기300g
- 양파½개
- 당근50g
- 대파½대
양념
- 진간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 물2큰술
- 후추약간
마무리
- 통깨1작은술
만드는 법
- 01
소고기는 한입 크기로 자르고 양파·당근·대파는 얇게 썰어요.
- 02
간장·설탕·마늘·참기름·물·후추를 섞어 고기와 버무리고 냉장고에 15분 둬요.
- 03
달군 팬에 고기를 펴 넣고 중강불로 볶다가 채소를 넣어요.
- 04
고기가 속까지 익고 채소가 부드러워질 때까지 5~7분 볶고 통깨를 뿌려요.