양배추참치덮밥
양배추를 오래 볶으면 부피가 줄고 단맛이 살아나요. 참치는 마지막에 넣어 가볍게 섞으면 살이 너무 잘게 부서지지 않아요.
재료와 양념
기본 재료
- 밥400g
- 양배추300g
- 참치 통조림기름 뺀 150g
- 양파100g
양념
- 진간장1큰술
- 식용유1큰술
마무리
- 참기름1작은술
- 후추⅛작은술
만드는 법
- 01
양배추는 2cm 폭으로, 양파는 얇게 썰어요. 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼요.
- 02
팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파·양배추를 5분 볶아 부드럽게 익혀요.
- 03
참치·진간장을 넣고 살이 부서지지 않게 섞으며 2분 볶아요.
- 04
불을 끄고 참기름·후추를 섞어요. 따뜻한 밥 위에 볶은 양배추참치를 올려요.