비빔밥
밥 위에 여러 채소와 양념을 올려 비벼 먹는 한 그릇 요리예요. 재료를 각각 익혀 담으면 맛과 식감을 다르게 즐길 수 있어요.
재료와 양념
기본 재료
- 밥400g
- 시금치100g
- 콩나물100g
- 당근80g
- 애호박100g
- 달걀2개
양념
- 식용유1큰술
- 소금¼작은술
- 고추장2큰술
- 물1큰술
- 설탕1작은술
마무리
- 참기름2작은술
- 통깨1작은술
만드는 법
- 01
당근·애호박은 채 썰고 시금치와 콩나물을 씻어요. 고추장·물·설탕을 섞어요.
- 02
시금치는 30~60초 데쳐 헹구고 짜요. 콩나물은 새 끓는 물에 5~6분 삶아 건져요.
- 03
기름을 나눠 당근·애호박을 볶고 소금을 나눠 간해요. 달걀은 속까지 익혀 프라이해요.
- 04
밥에 채소·달걀을 올리고 양념장·참기름·통깨를 곁들여 비벼요.